关于衰老的理论有多种，但证据充分、实用并被学术界公认和接受的是自由基理论。专家的研究，在所有的疾病中，有80%—90%的疾病涉及自由基对肌体的损伤。损伤的根源在于抗氧化剂缺乏，从而引起衰老、疾病和死亡。医学研究证实，这些抗氧化剂缺乏病可以通过抗氧化剂来制止或逆转自由基的破坏，从而达到防治疾病和延年益寿的目的。

　　百岁女寿星的长寿秘诀

　　氧是一把双刃剑，人们一刻也不能离开氧，然而氧所产生的自由基也在损害着肌体。因此，我们在利用氧的同时，也必须警惕氧化对**的损坏。例如，适量体力劳动、愉悦的心情等，就可以减少氧化损坏。前不久，上海市老年基金会走访了数十位百岁寿星，也查阅相关资料，感受到她们独特的养生之道。之后发现，爱清洁、爱孩子和爱干活是他们的共同点。

　　曾是上海第一寿星的孙瑞庆老太更是爱清洁、讲卫生出了名的，她天天要洗澡，洗浴时要用四条毛巾，脸、上身、下身和脚，各有专用毛巾。不少女寿星年过耄耋，还注重穿戴，衣着俏丽。“老革命”出身的谢肇人称年逾百岁的“老来俏”，她平时在居室里，凡遇有玻璃和镜子，总对着仔细欣赏一番自己，不时地拿起小镜子检查自己的脸上干不干净，头发梳得顺不顺，眼镜戴得正不正。“老来俏”的晚年生活，则使女寿星们越活越年轻。百岁女寿星陈菊金说：“我的健康长寿，是从讲故事、说笑话中来的，是和青少年交朋友中得来的。我有什么烦恼事、忧伤事，只要一讲故事，一讲笑话，就什么都烟消云散了；和少年儿童在一起，看着他们甜甜的、嫩里嫩气的脸，听着他们快乐的笑声，我就从心里乐了。古话说：笑一笑，十年少。这句话是有道理的。”这些女寿星一生手脚不闲，晚年也乐做家务，如喂鸡、扫地、带小孩、自己洗衣服、缝补衣服等。名入“上海之”的百岁伉俪袁敦梓、毛惠琴夫妇的长寿经中有一条就是坐不住，好活动。流动的水不臭，活动的人不老，这是百岁女寿星的养生宝典。

　　延缓衰老也能吃出来

　　除了适度运动和快乐心情，科学家长期研究还表明，延缓衰老同样能吃出来。

　　自由基的破坏和**的氧化，加速了**衰老，引起**患许多疾病，如：癌症、心脏病、糖尿病、关节炎、脑血管病、帕金森病、肌体萎缩症、免疫功能障碍症等。世界着名学者艾姆斯教授认为，衰老是一种疾病，呈现出细胞内的氧化损伤和损伤细胞的堆积。1993年他针对这一问题，发表了“氧化、抗氧化和老年性疾病”的着名论述。他提出：“抗氧化剂可以抗击自由基对肌体细胞的破坏，可以延缓衰老和防治这些疾病。”

　　那么，抗氧化剂延缓衰老的证据在何处？来自世界各地的研究机构，非凡是美国哈佛大学、加州大学。我们熟悉的维生素E、维生素C和银杏叶提取物，还有我们不大熟悉的辅酶Q10、L－肉碱和谷胱甘肽等都是抗氧化剂。研究显示，抗氧化剂可以预防癌症、心脏病等一系列抗氧化剂缺乏病，抑制自由基对细胞的损伤，可以延缓衰老。

　　以下为你列出有关抗衰老的饮食和药物，供你根据身体实际，恰当选用。

　　延缓衰老的食物：新鲜水果和蔬菜，如：葡萄、洋葱、胡萝卜、土豆、菠菜、柑桔、西红柿、大蒜、樱桃、香蕉、瘦肉等。这些都可以延缓衰老。还有鱼可以提供氨基酸和鱼油，可以抗癌延年。如吃大豆食品和饮茶，可以使人年轻益寿。多吃大蒜，少吃脂肪，可以防瘤，防中风，保持动脉通畅。限吃熏烤或腌渍食物，限量饮酒，可以切断癌症源头，减少提前死亡或猝死。限制吸收热能，限吃含糖食物，可以维持正常体重，减少糖尿病。

　　抗衰老的必需营养补充剂：促进抗衰老——维生素；抗衰老多面手——β-胡萝卜素；快速抗衰老——B族维生素；被遗忘的抗衰老强者——镁；能量和长寿的通行证——铬；必须服用的矿物质——钙；保持青春的矿物质——硒；全面抗衰老的复方维生素的微量元素。

　　抗衰老的特需营养补充剂：心脏的卫生——辅酶；增强心功能的L－肉碱；改善微循环的银杏叶提取物；抗氧化的谷胱甘肽；降血脂的鱼油；骨关节病的氨基葡萄糖。

t“三爱”抗衰老|

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