众所周知，年龄越大，很多身体的功能也就下降了很多。尤其是在饮食方面更要注意，食物是保持身体健康的重点，今天就给大家讲一下老人的饮食都有哪些护理需要注意的。

老年人的饮食护理：

一、烹饪时的护理：

1、咀嚼、消化吸收机能低下者的护理：蔬菜要细切，肉类好制成肉末，烹制方法可采用煮或、炖，尽量使食物变软而易于消化。

2、吞咽机能低下者的护理：某些食物很容易产生误咽，对吞咽机能障碍的老年人更应该引起注意，如酸奶、汤面等。因此，应选择粘稠度较高的食物，同时要根据老年人的身体状态合理调节饮食种类。

3、味觉、嗅觉等感觉机能低下者的护理：饮食的色、香、味能够大大地刺激食欲，因此味觉、嗅觉等感觉机能低下的老年人喜欢吃味道浓重的饮食，特别是盐和糖，而盐和糖食用太多对健康不利，使用时应格外注意。

二、进餐时的护理：

1、一般护理：进餐时，室内空气要新鲜，必要时应通风换气，排除异味。

2、上肢障碍者的护理：老年人患有麻痹、挛缩、变形、肌力低下、震颤等上肢障碍时，自己摄入食物易出现困难，但是有些老年人还是愿意自行进餐，此时，可以自制或提供各种特殊的餐具。

3、视力障碍者的护理：对于视力障碍的老年人，作好单独进餐的护理重要。

4、吞咽能力低下者的护理：由于存在会厌反应能力低下、会厌关闭不全或声门闭锁不全等情况，吞咽能力低下的老年人很容易将食物误咽入气管。

对于老年人的饮食一定要多注意，毕竟年龄大了，需要操心的地方比较的多。在饮食上一定要多做注意。

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