妳是久坐办公室的“干妹妹”吗？长时间待在办公室的女性，若没有补充足够的水份，加上空调让室内干燥，造成皮肤缺乏湿度的滋润，一不小心就会像“枯萎的花朵”。此外，夏天阳光强烈照射下，秋冬空气干燥，长期下来，皮肤变干、油水不平衡、颜色黯沈，连上妆都浮粉，让人明明才30多岁，却如近50岁大妈！

　　年轻又健康的女性，皮肤原本应该是光滑细致、饱满又有弹性，一看就是“水当当”，这是因为真皮层内的胶原蛋白（collagen）充足；而真皮层中还有另一种弹性纤维（elastin）也维持在良好状态，让皮肤保持弹性。

　　胶原蛋白是宝贝　撑起皮肤一片天

　　什么是胶原蛋白？营养系教授谢明哲表示，**有16%是蛋白质组成，其中有30%是胶原蛋白，是**含量多的蛋白质，分布在体内结缔组织及细胞间质，是细胞与细胞间的聚合物，以纤维状及膜的型态，存在体内，具有弹性与伸缩性，与肌肉或器官一起负责体内的新陈代谢，在体内进行分解与合成工作，维持肌肤弹性，避免老化。

　　胶原蛋白容易流失　皮肤开始出现衰老

　　其实，不仅皮肤真皮层内有许多胶原蛋白，其他一些结缔组织包括软骨、韧带、血管，甚至牙齿、头发中，也都含有胶原蛋白。但是体内胶原蛋白容易随着年龄增加而逐渐流失，大约25岁后，胶原蛋白流失的速度比生成速度还快，供给不及耗损，皮肤就开始出现衰老的迹象，包括干燥、粗糙、松垮、皱纹、黑斑增加等。

　　更可怕的是，如果没有趁早保养，长时间受到紫外线照射，以及由于体内的氧化作用，就容易让胶原蛋白、弹性纤维受到自由基攻击、破坏而造成结构，失去原有的弹力，肌肤于是提早出现老化。

　　防肌肤衰老！快补充“超级维生素”虾红素

　　台北医学大学营养系教授谢明哲表示，想要避免让肌肤老抠抠，在日常生活应多加强补充含有抗氧化成分的食物，来对抗自由基。日常饮食中常见的维生素C、维生素E、儿茶素、花青素，以及红藻中所含虾红素等营养素，都是不错的抗氧化营养素。

t 胶原蛋白的作用

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